Vi använder Bydalskocken, Benny Bergman under våra Jägarexamenskurser och han kommer med många, för oss, goa smakupplevelser. I år har det ju varit ett extremt bra svampår, så vi tänkte att detta recept kan passa till alla er som har torkade eller förvällda svampar i hemmet!
Syltade trattkantareller
1 l torkade trattkantareller
3 1/2 dl balsamvinäger
2 dl vatten
3 1/2 dl socker
3 kanelstänger
2 st torkad ingefärarot
15- 20 st nejlikor
Kokas ihop tills vätskan tjocknar
Töm upp på glasburkar. Kan förvaras svalt i 1 år Passar bra till kött, fisk och pasta... eller Ja till allt du vill :)
Smaklig spis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar